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5 luglio 2017, Yeme - prefettura di FukuokaArriviamo all’azienda familiare di the verde Uno Japan nella prefettura di Fukuoka, per farci svelare qualche segreto sulla bevanda nazionale.
Mr. Iwabe ci attende alla stazione di Yeme alle 10 in punto spaccate per accompagnarci (bisogna fare attenzione a non fare ritardi o qua se ne vanno – ovvero il quarto d’ora accademico non esiste!). 2 Luglio 2017, Omuta -prefettura di FukuokaIl Giappone è proprio un viaggio nel viaggio. Difficile trovare un abisso più grande di quello tra l’italianità e l’essere giapponese. Loro: silenziosi, ordinati, precisi fino all’eccesso. Sempre cordiali e sorridenti, ma senza caciara. Socievoli ma sempre rispettosi dello spazio altrui. Noi, tutto un altro mondo.
I miei primi ricordi della pita vanno alla prima volta che ho visitato Mostar, la città natale di Sanja. Ricordo che mi portò in una anonima panetteria, assolutamente mimetizzata all’interno di un quartiere residenziale di condomini anni 80, che serviva delle favolose pite e altri prodotti da forno deliziosi.
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AuthorsCANDI - passionate cook, curious about new tastes and flavours, she loves experimenting. Archives
June 2021
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