Piccola guida pratica per un italiano in Giappone

15 luglio 2017, Tokyo

Un questo sintetico post voglio darvi qualche consiglio per il vostro primo, agognato, sognato o anche solo capitato viaggio in Giappone.
- Stereotipi -
Sono praticamente tutti veri! E precisamente:
1. Sono ordinatissimi e ligi al dovere. Tutto è al suo posto preciso ed ha un ordine predeterminato che non può essere modificato. Ognuno ha un proprio ruolo ed è felice ed onorato di svolgerlo per tutto l’arco della giornata. Sempre col sorriso :) Nasaimase!!

2. File. Ci sono file per tutto, sempre e comunque. Per la metro, per pagare, per fare un biglietto, per sedere al ristorante o chiedere di sedersi. Voi non fate gli italiani: state in fila e abbiate pazienza! Ahh non attraversate col rosso anche se la strada è deserta, potrebbe mandare in confusione gli altri pedoni!
3. Sono rigorosi e quadrati. Non chiedete di fare variazioni su un menù o l’offerta del giorno, ciò non è ammissibile. Già non vi capite per il problema della lingua, farete solo in modo che vadano in confusione – again – e oltretutto ci rimangono pure male perché non possono aiutarvi!
​4. Tranne rarissimi casi, probabilmente dettati dalla timidezza, si fanno sempre in quattro per aiutarvi. Sono gentilissimi, pure troppo!

Ufficio informazioni a Tokyo - Shinjuku

- Appena arrivati -
Anzitutto arrivati in aeroporto cambiate un po’ di soldi all’exchange, sarà il posto più facile dove trovare l’ufficio preposto. In alternativa tentate con un prelievo all’ATM, giusto per vedere se funziona il vostro bancomat, dato che questo può essere un problema non indifferente in Giappone, poiché molti bancomat non funzionano con le carte straniere. Quindi il mio consiglio è, da un lato, portare del contate - qui nessuno ruba niente! – dall’altro, andate direttamente ai bancomat delle catene di 7Eleven o Family Mart che funzionano sia con Mastercard che Maestro...e intanto potete mangiare un onigiri sempre fresco, giusto per ambientavi :)
Compratevi una SIM. Con circa 2000 Yen potete acquistare una sim con 1 Giga di traffico per 1 mese, e vi servirà tutto. Ve lo dico subito senza giri di parole: qua farsi capire è un delirio e girare per le strade lo è ancora di più. È semplicissimo perdersi con il google maps aperto, figuratevi senza! La connessione sarà indispensabile, tanto più che in questo paese super tecnologico, le connessioni Wifi gratuite sono poche e pessime. Sembra una contraddizione in termini, ma è così, anche se un’amica mi ha detto che le cose stanno cambiando in previsione delle olimpiadi del 2020! Auguri!

Colazione e pigiama tradizionale giapponese - yukata

- Dormire -
Qualsiasi posto scegliate, dall’hotel al ryokan – cioè l’alloggio in una casa in stile tradizionale - sarà pulitissimo, anzi immacolato, sia che il bagno sia privato, che (come spesso succede) condiviso, quindi state tranquilli.
Per di più, se siete un po’ stretti con il bagaglio potete tranquillamente lasciare a casa asciugamani e prodotti da bagno: il set di cortesia di bagnoschiuma, shampoo, balsamo è spesso di qualità migliore di quello che avete portato da casa. È veramente eccellente ed ogni struttura lo fornisce.
Il WC "parlante" poi non è una leggenda metropolitana, ma esiste e lo trovate sempre, anche nei bagni pubblici o in luoghi remoti. Vi lascio solo pensare al piacere per noi italiani abituati al bidet (ed abituati a lamentarci continuamente all’estero per la sua mancanza) di trovare un water che fa questo ed altro. L’unica cosa è osare con i tasti, le scritte sono in giapponese ma i simboli sono abbastanza intuitivi...e poi ci sarà sempre qualcosa da scoprire e sperimentare in bagno. Vi dico che solo dopo 2 settimane di soggiorno ho scoperto che c’è anche il pulsante per un delicato soffio d’aria ad asciugare il sedere ;)
I letti però sono piccoli, quindi se siete alti vi consiglio di dormire in un ryokan, dove il letto è un materasso sottile – futon - srotolato sui tatami (le stuoie che ricoprono il pavimento) e non sarà un problema se i piedi sbucano fuori.

tastiera comandi del water tecnologico

- Muoversi -
Di solito per gli stranieri vengono fatte diverse offerte/pacchetti, solitamente distinte per regione geografica e tempo di utilizzo. Se trovate qualcosa che fa al caso vostro, il pacchetto conviene sempre! Le offerte per gli stranieri sono vere offerte :)
Ad esempio per muoversi a Tokyo ci sono 3 tipi di abbonamento della metro 24-48-72 h rispettivamente a 800-600-500 Yen al giorno: se prendi la metro almeno 4 volte in un giorno li hai già ammortizzati.
- Metro. Nelle grandi città ci si muove benissimo in metro. È veloce, facile da usare e capire, nonostante il giapponese imperante, e permette di risparmiare un sacco di tempo. Però, c’è un però. Dovete conoscere l’uscita! Se sbagliate uscita e la stazione è molto grande, come lo sono quelle di Tokyo o Kyoto, potete ritrovarvi in un posto lontanissimo da dove dovete andare. Dopo di chè inizierete a girare innervositi alla ricerca di una scritta in inglese che non troverete mai, chiedendo ai passanti che non parlano inglese, a meno di un colpo di fortuna, e cercando di connettervi alla rete, che sotto in metro ovviamente non prende. Risparmiatevi tanta bile e verificate sempre, su google maps o la guida, l’uscita giusta della metro da prendere.
- Autobus/Treni. Forse sono leggermente più complicati da prendere ma sono perfetti per spostarsi tra le città. L’unica differenza è il costo. L’autobus è super economico, così come i treni locali. I treni veloci sono tutta un’altra storia. Costano come due voli interni.

Onigiri

- Mangiare- 
- Colazione. Potete tentare una colazione in stile tradizionale in un ryokan a base di pesce, riso, miso e qualche verdura marinata: ottima, ma magari non tutti i giorni. Se il pesce di prima mattina non fa al caso vostro avete due opzioni: andare ad un 7eleven o FamilyMart e comprare un onigiri (ci sono tanti gusti diversi e di solito il ripieno è scritto anche in inglese) o un tramezzino (si vede bene cosa c’è dentro o a volte si immagina) accompagnato da bevanda. In alternativa ci sono moltissime catene di coffee shop con relativa formula breakfast, che solitamente viene servita fino alle 10.30 del mattino. Avrete un caffè/Caffelatte con una brioche dolce o salata (ma a volta non a scelta).
- Pranzo. I ristoranti fanno spesso delle offerte per pranzo, quindi mangerete sempre con la metà o quasi della spesa che avreste speso a cena. Se volete capire cosa mangiare, potete scegliete un posto col menù in inglese, oppure guardate le riproduzioni in plastica dei cibi esposte fuori dal locale. Il piatto che vi sarà servito sarà identico sputato!Se invece siete di corsa o avete voglia di uno spuntino veloce, vale sempre l’opzione piccolo market: trovate dei piccoli pasti a base di sushi, nigiri o altre prelibatezze preconfezionati ma freschissimi!

- Cena. Avrete l’imbarazzo della scelta. Solitamente si mangia bene un po’ ovunque, tutto dipenderà da cosa volete mangiare e da quanto siete intraprendenti: non pensate di poter capire al cento per cento quello che vi verrà servito. Quindi osate! Una delle cose che funziona sempre all’estero, soprattutto nei luoghi dove non c’è possibilità di comunicazione, è vedere cosa prendono gli altri avventori del locale e, se vi ispira il piatto, semplicemente indicarlo al cameriere.
I ristoranti più gettonati hanno sempre la fila fuori dalla porta, questo solitamente è garanzia di bontà del locale. Ovviamente il top sarebbe prenotare, ma la cosa risulterà piuttosto ardua se non siete insieme ad un amico giapponese (noi non ce l’abbiamo mai fatta!), l’alternativa è aspettare pazientemente, dopo aver preso il numero che vi mette in lista d’attesa. Cercate di non andare a cena troppo tardi, qua si mangia prestino ed alle 9 sarà già tutto strapieno o verso la chiusura (soprattutto i locali che servono sushi chiudono sulle 10).
Se poi non sapete dove sbattere la testa....fatevi un ramen!

Miso Ramen

(by Candi)