5 Maggio 2014, Hué
Immaginate un pò: viaggio Hanoi-Hue in treno con vagone letto - non siamo certo alla classe popolare indiana ma nemmeno in una cuccetta  immacolata tailandese - dormire vestiti con tanto di doppia coperta dall’odore stantio per non ibernarsi sotto le sferzate dell’aria condizionata che ha creato un microclima invernale nello scompartimento, toletta mattutina nel bagno del treno, che non ha nulla da invidiare a quello di un intercity delle FS, ed iniziare quindi la giornata sudando perché, come per miracolo o per qualche strana regola non scritta, l’aria condizionata viene spenta durante il giorno, ma fuori ci sono comunque 38 gradi! Arrivare finalmente ad Huè dopo 16 ore di viaggio, in ritardo e sotto il ciocco del sole (sono le 11 ormai) e, cariche come dei muli, con gli zaini che stanno diventando inspiegabilmente più pesanti nonostante si sia comprato nulla, mettersi alla ricerca dell’hotel che abbiamo prenotato. 
In questo stato di "grazia", raggiungere l’ingresso e, come in un film, ci vengono aperte le porte di un nuovo mondo. Non siamo certo in un albergo di lusso, ma le ragazze del Jade Hotel, dopo averci fatto accomodare nell’accogliente hall, con un “welcome” ed un sorriso, ci servono frutta fresca, spremuta, caffè e - udite, udite - una tovaglietta bagnata e profumata! Se non è il paradiso questo! Siamo commosse. Altro che hotel 5 stelle.
Qui inizia il nostro favoloso soggiorno ad Huè, la città imperiale, che, come avrete capito, lo diventa subito anche per noi...

13 Febbraio 2014, Ao Nang
Sono passati molti anni dalla prima volta che, dopo aver sentito la felice notizia del matrimonio del mio vecchio amico Till, mi ero ripromessa "l'anno prossimo vado a trovarlo” ed oggi, finalmente, eccomi qui, seduta sotto il suo portico, a gustare una deliziosa cena thai insieme alla sua bella famiglia. E, a coronamento del tutto, abbiamo imparato come preparare il delizioso Tom Yum Kung!