• HOME
    • THE PROJECT
  • RECIPES
    • ITALIAN FOOD >
      • DAILY 10 MINS RECIPES >
        • Spaghetti all'arrabbiata
        • Spaghetti col tonno
        • Shrimp & Zucchini Penne
        • Zucchini & Carrot Maccheroni
        • Zucchini Risotto
        • Spaghetti alla Puttanesca
        • Rigatoni all'Amatriciana
        • Spaghetti AOP
        • Insalata di Riso
        • Pasta alla Norma
      • FRESH PASTA >
        • Cappelletti >
          • Broth
          • Truffle
          • Asparagus
        • Orecchioni >
          • Burro e Salvia
          • Aubergine and Mozzarella
        • Tagliolini >
          • Clam Sauce
          • Mantis Shrimp Sauce
          • Scalogno
        • Tagliatelle >
          • Sauce Bolognese
          • Strigoli Sauce
          • Chicken Giblet Sauce
        • Strichetti >
          • Italian Sausage
          • Green Peas
        • Broth Soups
    • Fusion >
      • Quince Chutney
      • Turkey Roll
      • Autumn Meatloaf Mignon
      • Salmon Fillet with Herbs and Pink Peppercorn
      • Morocco Inspired Quinoa
      • Creamy Pumpkin Soup with Ginger Prawns
    • EUROPE >
      • DENMARK
      • SPAIN
    • SOUTH-EST ASIA >
      • India
      • Thailand
      • Cambodia
      • Laos
      • Vietnam
  • BLOG
  • ABOUT US
    • Contact Us
    • In the Press
  • ITA
Mattarello(a)way
  • HOME
    • THE PROJECT
  • RECIPES
    • ITALIAN FOOD >
      • DAILY 10 MINS RECIPES >
        • Spaghetti all'arrabbiata
        • Spaghetti col tonno
        • Shrimp & Zucchini Penne
        • Zucchini & Carrot Maccheroni
        • Zucchini Risotto
        • Spaghetti alla Puttanesca
        • Rigatoni all'Amatriciana
        • Spaghetti AOP
        • Insalata di Riso
        • Pasta alla Norma
      • FRESH PASTA >
        • Cappelletti >
          • Broth
          • Truffle
          • Asparagus
        • Orecchioni >
          • Burro e Salvia
          • Aubergine and Mozzarella
        • Tagliolini >
          • Clam Sauce
          • Mantis Shrimp Sauce
          • Scalogno
        • Tagliatelle >
          • Sauce Bolognese
          • Strigoli Sauce
          • Chicken Giblet Sauce
        • Strichetti >
          • Italian Sausage
          • Green Peas
        • Broth Soups
    • Fusion >
      • Quince Chutney
      • Turkey Roll
      • Autumn Meatloaf Mignon
      • Salmon Fillet with Herbs and Pink Peppercorn
      • Morocco Inspired Quinoa
      • Creamy Pumpkin Soup with Ginger Prawns
    • EUROPE >
      • DENMARK
      • SPAIN
    • SOUTH-EST ASIA >
      • India
      • Thailand
      • Cambodia
      • Laos
      • Vietnam
  • BLOG
  • ABOUT US
    • Contact Us
    • In the Press
  • ITA

VERDE DETOX

15/1/2018

2 Comments

 
Picture
State anche voi come me facendo i conti col post-festività? Qualche chiletto in più, sgarri alimentari, cibi ipercalorici e maratone Netflix sul divano? Beh, siamo a gennaio ed insieme ai buoni propositi per il nuovo anno, non posso non pensare alla parola d'ordine del mese: DETOX.
Dopo panettoni, pani di Natale, baklave, frutta secca e chissà cos'altro, detossinarsi, depurarsi, purificarsi, pulire l'organismo sarà il mio nuovo mantra...
Come iniziare? Intanto da una scatola. Rossa, azzurra e verde, caratteri bianchi, neri e argento, cartone lucido, forma elegante. Certo è la semplice confezione di un integratore alimentare ma visto che viene dalla patria del Sol Levante, al semplice si unisce l'esteticamente bello. È come scoperchiare un regalo prezioso, mica un disadorno scartare pillole. E dentro infatti c'è qualcosa di prezioso - anche a livello di prezzo - ed è stato un gradito regalo: in collaborazione con FruttaeBacche, abbiamo visitato lo scorso luglio la sede della società SUN Chlorella a Kyoto, leader mondiale nella produzione e nella vendita di prodotti a base di Chlorella. Questo il nome del magico alimento.
Picture
Definita perfino dalla NASA super-food, la Chlorella è una micro alga unicellulare, azzura-verde. Come ci ha spiegato il gentilissimo Hitoshi Kubota (Senior Directing Manager della società) la Chlorella è di forma sferica e misura pochi micron di diametro (3 - 8 micron) e cresce in acque fresche, limpide e ricche di sali minerali. Fu scoperta nel 1890 da Martinus W. Beijerinck, un microbiologo e botanico olandese. Oggigiorno è impiegata come ingrediente salutare aggiunto a cibi e bevande, in cosmetica, ma soprattutto come integratore. Quest'alga presenta infatti un’elevata concentrazione di vitamine (tra cui la vitamina B12, solitamente poco attiva nei normali vegetali), di proteine e aminoacidi, di enzimi ed ha una potentissima azione antiossidante, essenziale per rinforzare il sistema immunitario. La Chlorella inoltre è il vegetale più ricco in assoluto di clorofilla, per questo motivo, e per via dei suoi costituenti, è considerata potenziale fonte primaria di cibo. L'elevato contenuto di clorofilla determina poi le sue proprietà disintossicanti chelanti e depurative, attive anche nei confronti dei metalli pesanti (come il mercurio) che introduciamo attraverso cibi, acqua, aria e che si accumulano nel nostro organismo. Sempre più studi la consigliano come integratore nei casi di tumore e per contrastare gli effetti di chemioterapia e radioterapia. Non a caso la storia di SUN Chlorella parte in qualche modo da qui: il fondatore dell'azienda – il Signor Hideo Nakayama, classe 1915 – nel secondo dopoguerra si trova ad affrontare numerosi problemi dovuti ad un cancro maligno. Durante le cure scopre l'alga, ne fa uso e miracolosamente guarisce. Da quel momento sceglie di condividere col mondo gli straordinari benefici di questo alimento e decide di dedicare la sua vita alla ricerca, alla diffusione della chlorella. La filosofia aziendale – ci tiene a sottolineare Kubota – è “Benefiting society through chlorella”.
Per farlo la ditta usa una tecnica particolare, brevettata SUN Chlorella, chiamata Dynomill: la chlorella non è infatti naturalmente digeribile dagli esseri umani (non possediamo gli enzimi adatti a rompere la sua membrana cellulare), è necessario quindi un processo di lavorazione che rompa la membrana rendendola biologicamente disponibile. I prodotti commercializzati contengono perciò una versione con pareti frantumante. In questo modo pillole, fiocchi e polvere di chlorella possono essere digeriti ed assorbiti dall’organismo senza problemi.
Voglio proporvi quindi una bella bevanda green e detox con cui purificarci... almeno prima dell’avvento del vizioso carnevale! Ecco una deliziosa ricetta per voi:
SATANASSO DETOX
1/2 ananas fresco
1 arancia
succo di 1/2 limone 
30 gr di sedano
3-4 foglie di cavolo nero
1 mazzetto di prezzemolo
3 gr di chlorella in polvere

Passare tutti gli ingredienti nell'estrattore ed aggiungere la chlorella alla fine. Mescolare, aggiungere un cubetto di ghiaccio et voilà, il super-beverone è pronto ;)
​
PS: se non avete l'estrattore, potete usare un frullatore, aggiungendo acqua quanto basta.
2 Comments
Silvia
17/1/2018 14:12:16

Salve, un paio di domande... oltre a quella ricetta da bere come si usa il prodotto? Potete darmi altre indicazioni o ricette?
Poi dove si compra e quanto costa?
Grazie e ciao

Reply
Candi link
17/1/2018 15:05:48

Ciao Silvia,
la clorella in polvere è sicuramente quella più versatile da usare rispetto a le pillole di clorella,da ingerire così come integratori. La polvere puoi aggiungerla nei frullati, estratti e altre bibite fatte in casa (come nella ricetta sopra). Altrimenti la si può usare anche in cucina, perchè oltre alle sue proprietà benefiche ci si può giocare alterando i colori del cibo. Per esempio un piatto di spaghetti alla bottarga con un cucchiaino di clorella, et voilà, hai un nuovo spaghetto verde da proporre ai commensali. Provala anche nei dolci tipo i muffin, ecc.
Io l'ho acquistata tramite FruttaeBacche, sul loro sito e-commerce trovi diversi superfood in polvere.
Spero sia stata di aiuto :)
Buon divertimento!

Reply

Your comment will be posted after it is approved.


Leave a Reply.

    Authors​

    CANDI - passionate cook, curious about new tastes and flavours, she loves experimenting.
    SANJA - a true food enthusiast always on the look out for new gastronomic experiences.

    Archives

    May 2019
    April 2019
    December 2018
    August 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    August 2017
    July 2017
    June 2017
    March 2017
    February 2017
    January 2017
    December 2016
    July 2016
    June 2016
    May 2016
    December 2015
    November 2015
    May 2015
    January 2015
    December 2014
    October 2014
    September 2014
    July 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    October 2013
    September 2013

    Categories

    All
    Bali
    Cambodia
    Contaminazioni Culinarie
    Cucina
    Denmark
    Europa
    Exchange
    Food
    Giappone
    India
    Israele
    Italia
    Laos
    Marocco
    Mumbai
    Natale
    On The Road
    Ricette
    Romagna
    Salute
    Spagna
    Thailand
    Travel
    Ukraine
    Vegetariano
    Viaggi
    Vietnam

    RSS Feed

    IN COLLABORATION WITH
    Immagine
Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • HOME
    • THE PROJECT
  • RECIPES
    • ITALIAN FOOD >
      • DAILY 10 MINS RECIPES >
        • Spaghetti all'arrabbiata
        • Spaghetti col tonno
        • Shrimp & Zucchini Penne
        • Zucchini & Carrot Maccheroni
        • Zucchini Risotto
        • Spaghetti alla Puttanesca
        • Rigatoni all'Amatriciana
        • Spaghetti AOP
        • Insalata di Riso
        • Pasta alla Norma
      • FRESH PASTA >
        • Cappelletti >
          • Broth
          • Truffle
          • Asparagus
        • Orecchioni >
          • Burro e Salvia
          • Aubergine and Mozzarella
        • Tagliolini >
          • Clam Sauce
          • Mantis Shrimp Sauce
          • Scalogno
        • Tagliatelle >
          • Sauce Bolognese
          • Strigoli Sauce
          • Chicken Giblet Sauce
        • Strichetti >
          • Italian Sausage
          • Green Peas
        • Broth Soups
    • Fusion >
      • Quince Chutney
      • Turkey Roll
      • Autumn Meatloaf Mignon
      • Salmon Fillet with Herbs and Pink Peppercorn
      • Morocco Inspired Quinoa
      • Creamy Pumpkin Soup with Ginger Prawns
    • EUROPE >
      • DENMARK
      • SPAIN
    • SOUTH-EST ASIA >
      • India
      • Thailand
      • Cambodia
      • Laos
      • Vietnam
  • BLOG
  • ABOUT US
    • Contact Us
    • In the Press
  • ITA